Directorio
Prof. Jonathan F. Ramos
Decano Escuela
Catedrático
Maestría en Administración de Hoteles, Restaurantes y Turismo
University of Massachussetts
Correo Electrónico: jonathan.ramos11@upr.edu
Teléfono: (787)-257-0000 ext. 4700
Bio
El Prof. Jonathan F. Ramos posee una Maestría en Administración de Hoteles, Restaurantes y Viajes de la Universidad de Massachusetts en Amherst y el Certificado de Educador de Hospitalidad (CHE) de la American Hotel & Lodging Association. Ha formado parte de la facultad titular a tiempo completo de la UPR-Carolina durante los últimos veintiocho años. También ha sido miembro de la Junta Asesora del Disney College Program, Senador Académico y miembro de la Junta Administrativa de la Universidad de Puerto Rico en Carolina. También fungió como Coordinador Académico y de Desarrollo de la Escuela. Su experiencia profesional en el campo de la hospitalidad incluye tareas de dirección en el Hotel Caribe Hilton y El Conquistador Resort & Country Club en Puerto Rico.
Dr. Alan R. Rodríguez
Director
Doctorado en Dirección de Empresas
Universidad CEMA, Argentina
Correo Electrónico: alan.rodriguez1@upr.edu
Teléfono: (787)-257-0000 ext. 4490
Bio
El Dr. Alan R. Rodríguez Pérez es miembro de la facultad de la UPRCa, con 30 años de experiencia en la academia y ostenta el rango de Catedrático. Ha recibido formación académica en Estados Unidos, Puerto Rico, Suiza, Francia y Argentina. Durante su trayectoria como profesor ha dictado y creado cursos y programas en las áreas de alimentos y bebidas, mercadeo de hoteles, artes culinarias y estudios internacionales. Ha ocupado múltiples puestos de gobernanzas en la Universidad de Puerto Rico, incluyendo en el Senado Académico, Junta Administrativa, Junta Universitaria, representante claustral y secretario de la Junta de Gobierno y director ejecutivo de la Presidenta de la UPR. Actualmente coordina el Programa de Estudios Internacionales e Intercambio (PEII) en la Universidad de Puerto Rico en Carolina, el Viaje de Estudios a Europa y es el Director de Proyecto (PD) para las propuestas de fondos externos con la Economic Development Administration (EDA), The Caribbean Hospitality CARES Academy y U.S. Department of Agriculture (USDA), LATINO Farm-to-Table and Food Safety Culinary Arts Initiative @ UPRCa.
Dr. Felipe González
Co-director
Doctorado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos
Universidad Islas Baleares, España
Grado Asociado Artes Culinarias, Johnson & Wales University
Correo Electrónico: felipe.gonzalez@upr.edu
Teléfono: (787)-257-0000 ext. 4703
Bio
El Dr. Felipe González obtuvo un Bachillerato en Administración de Hoteles y Restaurantes de la Universidad de Massachusetts en Amherst en el 1992. También, posee un Grado Asociado en Artes Culinarias de la Universidad de Johnson and Wales de Providence, Rhode Island en el 1993. Obtuvo una certificación de un año en pastelería y repostería en la Escuela Gregoire Ferrandi en Paris, Francia. De la misma forma, ostenta una Maestría Ejecutiva (EMBA) de la Universidad Interamericana de Puerto Rico y un grado doctoral en Nutrición y Ciencias de los Alimentos de la Universidad de las Islas Baleares en Palma de Mallorca, España.
En el 1994, laboró como Instructor el Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes de esta Institución donde estuvo a cargo de los cursos de producción de alimentos por dos años. Participó en el desarrollo del programa de intercambio de estudio a Europa. Trabajó en varias operaciones de alimentos y bebidas en diferentes lugares en Estados Unidos y Europa, adquiriendo experiencias a nivel local e internacional.
En abril del 2013, comenzó a laborar en la UPR en Carolina como coordinador de la certificación de artes culinarias a través de la División de Educación Continua y Estudios Profesionales. Desde julio del 2013, labora como Instructor de la Escuela de Administración de Hoteles y Restaurantes (ADHO). Ha participado en tres competencias culinarias, en la cual el equipo culinario de la UPR Carolina ha obtenido el primer lugar en dos de estas.
Al presente, cuenta con once años en la UPRCa, donde ejerce como Coordinador de Avalúo de la facultad de la Escuela de Administración de Hoteles y Restaurantes. Colabora con la asociación estudiantil/proyecto de Platos Calientes de UPR Carolina. Desde septiembre de 2022, se desempeña como codirector de una propuesta de fondos externos titulada: «EDA, Economic Development Administration, The Caribbean Hospitality CARES Academy” 01-79-15198 y como Co Investigador Principal de un segundo proyecto titulado: USDA-HSI NIFA LATINO “Farm to Table & Food Safety Culinary Arts Initiative @ UPRCa 2022-77040-37640” también de fondos externos.
Lymarie Salgado
Secretaria Administrativa III
Dra. Wanda Pantojas
Curso ServSafe
Dra. Jesmarie Ramirez
Curso Farm-to-Table