Author: Jose A. Muñoz

Descripción del Taller: De forma general, la certificación provee para que durante 10 horas lectivas el estudiante pueda adquirir un panorama amplio sobre destrezas básicas del proceso de compra institucional. Se discuten los procesos administrativos, identificación de la compra, selección del producto, inspección, recibo, pago, distribución, precios y evaluación del proceso. Objetivo General Distribución de…

Descripción del Taller: *Pronto* Objetivo General *Pronto* Distribución de Contenido Temático *Pronto* Referencias Bibliográgicas *Pronto*

Descripción del Taller: Este curso pretende enseñar sobre la higiene de alimentos durante todo el ciclo de manejo, desde la compra hasta el servicio. Se crea conciencia de la importancia de la limpieza y mantenimiento, tanto del equipo, como las áreas de preparación y servicio. Objetivo General Se espera que, al finalizar el curso, el…

Descripción del Taller: De forma general, la certificación provee para que durante 15 horas lectivas el estudiante pueda adquirir un panorama amplio sobre conceptos básicos de la nutrición y su aplicación en el ejercicio de la concepción, preparación, confección y presentación de un plato nutritivo o menú nutritivo, sin dejar de generar ganancias. Objetivo General…

Descripción del Taller: El sector turístico, se compone de sobre 17 industrias, las cuales se afectan mucho durante una crisis provocada por una emergencia, y usualmente son de las primeras en recuperarse, si están preparadas. La rapidez de recuperación de una empresa – grande o pequeña – depende del nivel de capacitación de sus directivos…

Workshop Description: This non-credit course is designed to help students and Hotel and Restaurant industry workers increase their self-confidence, fluency and accuracy in spoken English. Special emphasis will be placed on grammar, syntax, pronunciation, vocabulary, listening and speaking skills to facilitate effective communication between hotel workers, UPRCA school of Hotel and Restaurant Management majors and…

Descripción del Taller: El intercambio de comunicación entre una empresa y sus públicos es fundamental en situaciones de emergencia. Las redes sociales se han convertido en el medio digital de mayor alcance en los últimos tiempos y son la herramienta principal para comunicar el proceso antes, durante y después de cualquier eventualidad. Este curso corto…